bamya çorbası tarifi ne demek?

Bamya Çorbası Tarifi

Bamya çorbası, özellikle İç Anadolu Bölgesi'nde yaygın olarak tüketilen, lezzetli ve besleyici bir çorbadır. İşte temel bir bamya çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 250 gram kuru bamya (https://www.nedemek.page/kavramlar/kuru%20bamya)
• 1 adet soğan (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/zeytinyağı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (https://www.nedemek.page/kavramlar/domates%20salçası)
• 1 adet limon suyu (https://www.nedemek.page/kavramlar/limon%20suyu)
• 6 su bardağı sıcak su (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıcak%20su)
• Tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• Karabiber (https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber)
• Pul biber (isteğe bağlı) (https://www.nedemek.page/kavramlar/pul%20biber)

Yapılışı:

1. Kuru bamya'yı (https://www.nedemek.page/kavramlar/kuru%20bamya) bir gece önceden veya birkaç saat sıcak suda bekletin. Bu, bamyaların yumuşamasını sağlar.
2. Soğanı (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan) küp küp doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağını (https://www.nedemek.page/kavramlar/zeytinyağı) alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Domates salçasını (https://www.nedemek.page/kavramlar/domates%20salçası) ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
5. Suda beklettiğiniz bamyaları süzün ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika kavurun.
6. Sıcak suyu (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıcak%20su) ekleyin, tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz) ve karabiber (https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber) ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak pul biber (https://www.nedemek.page/kavramlar/pul%20biber) de ekleyebilirsiniz.
7. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
8. Çorbayı ocaktan alın ve limon suyunu (https://www.nedemek.page/kavramlar/limon%20suyu) ekleyin.
9. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

• Bamyaların salyalanmaması için, suda bekletme işlemine dikkat edin ve pişirme sırasında limon suyu eklemeyi unutmayın.
• Çorbaya et suyu veya tavuk suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak sarımsak da ekleyebilirsiniz.